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Speisekarte



Kleinigkeiten

Der perfekte Start: Kleine Köstlichkeiten, um den Appetit zu wecken und den ersten Hunger zu stillen.




Tagessuppe

Unsere hausgemachte Tagessuppe – frage gerne unser Servicepersonal nach der heutigen Kreation.

€ 3,90



Bruscetta

Knusprig geröstetes Weißbrot mit sonnengereiften Tomaten, roten Zwiebeln, frischem Knoblauch und feinem Olivenöl. (A)

€ 5,90

Vegan
Vegan


Türmchen Tomate Mozzarella

Frische Tomaten-Mozzarella-Türmchen, verfeinert mit aromatischem Basilikum und Olivenöl. (G)

€ 6,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Gebackener Camembert

Frische Tomaten-Mozzarella-Türmchen, verfeinert mit aromatischem Basilikum und Olivenöl. (G)

€ 8,90



Frittierte Zwiebeln

Knusprig frittierte Zwiebeln – der perfekte, deftige Snack vorweg. (A)

€ 4,50



Mini Steak

Zartes Schweinerückensteak im frischen Brötchen, verfeinert mit unserer hausgemachten Kräuterbutter und herzhaftem Krautsalat. (A, G, J)

€ 9,90



Mozzarella Sticks

Fünf zartschmelzende, panierte Mozzarella-Sticks, serviert mit einem kleinen Beilagensalat und cremigem Sour-Cream-Dip. (A, C, G)

€ 10,90



Chicken Wings

Sechs saftige Chicken Wings, abgerundet mit einer rauchig-würzigen Barbecue-Sauce und ofenfrischem Baguette. (A, I, J)

€ 11,90



Garnelen Pfännchen

Zarte Garnelen, schonend in aromatischem Knoblauchöl in der Pfanne gebraten, dazu frisches Baguette zum Dippen. (A, B)

€ 14,90



Feine Spargelcremesuppe

Cremig gerührt aus frischem Stangenspargel – der perfekte Frühlingsauftakt. (A, G, I)

€ 5,50

Vegetarisch
Vegetarisch



Salate

Knackig, frisch und bunt - unsere Salatvariationen für den leichten Genuss.




Salatteller

Knackiger, bunter Blattsalat mit ofenfrischem Baguette und unserer hausgemachten Kräuterbutter. (A, G, J)

Klein

€ 4,90


Groß

€ 7,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Salat Twistringen

Reichhaltiger Mix aus knackigem Eisbergsalat, Paprika, Gurke und Tomate, getoppt mit Thunfisch, zartem Kochschinken, Käsewürfeln und Ei. (C, D, G, J, 2, 3)

€ 12,90

Dressing

Sylter Dressing

Essig/ Öl



Salat à la Bine

Frischer Pflück- und Eisbergsalat mit Gurke, Tomate, Paprika, süßen Früchten und würzigen Parmesanspänen, serviert mit Kräuterbutter und Baguette. (A, G, J)

€ 14,90



Caesar Salad

Knackiger Romanasalat in einem cremig-würzigen Knoblauchdressing, verfeinert mit Parmesanspänen, dazu Baguette und Kräuterbutter. (A, C, D, G, J)

€ 13,90



Extras zum Salat

Zartes Schweinefilet

€ 4,90


Saftiges Hähnchenfilet (natur oder in goldbrauner Knusperpanade) (A, C)

€ 5,90


5 gebratene Garnelen (B)

€ 7,90




Würstchen




Bratwurst mit Pommes

Herzhafte Bratwurst vom Grill mit goldgelben, knusprigen Pommes frites. (J)

€ 5,50



Currybratwurst mit Pommes

Deftige Bratwurst, ertränkt in unserer würzigen, leicht pikanten Currysauce, dazu knusprige Pommes. (J, I)

€ 6,50



Mantaplatte

Der absolute Kult-Klassiker: Eine herzhafte Riesen-Currywurst mit knusprigen Pommes und einem dicken Klecks cremiger Mayonnaise. (C, J, I)

€ 7,90



Buschmann Duo

Für den großen Hunger: Eine würzige Krakauer und eine deftige Bratwurst, serviert mit Pommes, frischem Beilagensalat und Currysauce. (J, I, 2, 3)

€ 12,90




Schnitzel & Co.

Echte Klassiker: deftige, ehrliche Küche, die einfach immer schmeckt und satt macht.




Schnitzel Wiener Art

Zartes Schweineschnitzel, goldbraun in der Pfanne gebacken, serviert mit knusprigen Pommes, frischem Beilagensalat und einem Schnitz Zitrone. (A, C)

€ 14,90



Rahmschnitzel

Saftiges Schnitzel unter einer cremigen Champignon-Rahmsauce, dazu servieren wir goldgelbe Kroketten und einen Beilagensalat. (A, C, G)

€ 16,90



Paprikaschnitzel

Zartes Schnitzel mit einer herzhaft-pikanten Paprikasauce (Art "Zigeuner"), begleitet von knusprigen Pommes und Beilagensalat. (A, C, I)

€ 16,90



Schnitzel Holsteiner Art

Deftiges Schnitzel, gekrönt von zwei perfekt gebratenen Spiegeleiern, serviert mit herzhaften Bratkartoffeln und Salatbeilage. (A, C)

€ 19,90



Schnitzel Hollandaise

Knuspriges Schnitzel, überzogen mit feiner Sauce Hollandaise und einem Hauch Sambal für die leichte Schärfe, dazu knackiges Saisongemüse und Kroketten. (A, C, G)

€ 21,90



Jägerschnitzel

Schnitzel mit frischen Champignons und Zwiebeln in der Pfanne geschwenkt, verfeinert mit Kräuterbutter. Dazu gibt es deftige Bratkartoffeln und Salat. (A, C, G)

€ 21,90



Nico's Pfännchen

Drei butterzarte Putenmedaillons, serviert in der rustikalen Gusspfanne auf herzhaften Bratkartoffeln, frischem Saisongemüse und cremiger Sauce Hollandaise. (C, G)

€ 22,90




Burger

Saftig, deftig, gut: Unsere Burger-Kreationen - vom Klassiker bis hin zum Veganer Genuss.




Hamburger

Der Klassiker: Saftiges Rindfleischpatty mit knackigem Salat, Tomate, Gurke und frischen Zwiebeln. (A, K)

€ 5,90



Cheeseburger

Saftiges Rindfleischpatty, überbacken mit zartschmelzendem Käse, abgerundet mit Salat, Tomate, Gurke und frischen Zwiebeln. (A, G, K)

€ 6,90



Double Burger "Klausis Dicker"

Für den Bärenhunger: Doppeltes, saftiges Rindfleischpatty, doppelt Käse, knackiger Salat, Tomate, Gurke und frische Zwiebeln. (A, G, K)

€ 9,50



Chicken Burger

Zartes Hähnchenbrustfilet mit knackigem Salat, frischen Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und unserer pikanten Chili-Mayonnaise. (A, C, K)

€ 12,90



Gemüse Burger

Herzhaftes Gemüsepatty auf frischem Salat, mit Tomaten, roten Zwiebeln und pikanter Chili-Mayonnaise. (A, C, G, K)

€ 11,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Falafel Burger

Orientalisch gewürztes Kichererbsenpatty auf Pflücksalat, verfeinert mit Tomaten, Gurke, roten Zwiebeln und cremigem Hummus. (A, K)

€ 12,90

Vegan
Vegan


Camembert Burger

Ein Traum aus geschmolzenem Camembert, frischem Pflücksalat, roten Zwiebeln und einer süßlich-herben Wildpreiselbeer-Note. (A, G, K)

€ 10,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Onkel Tom Spezial

Unser Signature-Burger: Ein extra saftiges Rindfleischpatty trifft auf knusprigen Bacon, ein Spiegelei, geschmorte Zwiebeln, pikante Chili-Mayo und frischen Salat. (A, C, G, K, 2, 3)

€ 14,90




Beilagen




Portion Pommes

€ 3,00



Portion Kartoffelspalten

€ 3,50



Portion Süßkartoffelpommes

€ 3,90




Dips und Saucen




Ketchup oder Mayonnaise

€ 0,50



Portion Sauce Hollandaise/ Bernaise

€ 2,50



Portion hausgemachte Kräuterbutter

€ 3,00




Besonderes

Für Feinschmecker: Besondere Highlights und ausgewählte Spezialitäten unseres Küchenchefs.




Curry Gemüse

Knackiges, frisches Gemüse in einer mild-würzigen Kokosmilch-Currysauce, serviert mit duftendem Reis. (I)

€ 12,90

Vegan
Vegan

mit Hähnchen

€ 5,90

mit Garnelen

€ 7,90


Couscous Bowl

Leichte, orientalische Couscous-Bowl mit frischer Tomate, Gurke, fruchtig-süßem Mangochutney und knackigen Edamame. (A, F)

€ 13,90

Vegetarisch
Vegetarisch

mit Hähnchen

€ 5,90

mit Garnelen

€ 7,90


Lachs auf Spinat

Auf den Punkt gebratenes, zartes Lachsfilet auf einem Bett aus frischem Blattspinat, abgerundet mit einer leichten Zitronen-Dill-Sauce und Lyoner Kartoffeln. (D, G)

€ 21,90



Rumpsteak ca. 250g

Das Beste vom Grill: Butterzartes, gut abgehangenes Rumpsteak, punktgenau gegrillt. Serviert mit deftigen Bratkartoffeln, ofenfrischem Baguette, Beilagensalat und hausgemachter Kräuterbutter. (A, G)

€ 28,90



Fingerfood für 2-4 Personen

Die perfekte Snack-Runde: Gebackenes vom Huhn, zartschmelzende Mozzarella-Sticks, warme Fleischbällchen und knusprige Kartoffelchips. Dazu servieren wir Sour Cream, Ketchup, BBQ-Sauce und Baguette. (A, C, G, I, J)

€ 20,00



Platte für 4 Personen

Ein Festmahl zum Teilen: Würzige Krakauer, saftiges Hähnchen, knuspriges Schnitzel, Pommes und frittierte Zwiebeln. Begleitet von einer Salatbeilage, Baguette, Kräuterbutter und verschiedenen Dips. (A, C, G, I, J, 2, 3)

€ 42,50



Klassischer Spargelgenuss (1 Pfund)

Ein Pfund erntefrischer Stangenspargel, serviert mit herzhaften Kartoffeln. Dazu wahlweise unsere cremige Sauce Hollandaise oder hausgemachte zerlassene Butter. (C, G)

€ 17,90

Zweierlei Schinken (roh & gekocht) (2, 3)

€ 5,00

Knuspriges Schnitzel oder saftiges Hähnchenbrustfilet (A, C)

€ 6,00

Butterzartes Schweinefilet

€ 6,00



Für unsere kleinen Gäste

Leckeres für Kids: Die unangefochtenen Lieblingsgerichte, die auch die Kleinsten glücklich machen.




Chicken Nuggets

mit Pommes oder Kroketten (A,C)

€ 4,90



Mini Schnitzel

mit Pommes oder Kroketten (A,C)

€ 6,90



Fischstäbchen

mit Pommes oder Kroketten (A,C,D)

€ 6,90




Dessert

Das Beste kommt zum Schluss: Süße Sünden und hausgemachte Träume zum Dahinschmelzen.




Twistringer Pudding

Unsere traditionelle "Herrenspeise" – der herrlich süße Klassiker zum Abschluss. (G)

€ 3,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Andres Schokotraum

Ein himmlisches Schokoladendessert für alle, die es richtig schokoladig und süß mögen. (A, C, G, H)

€ 3,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Cheesecake Caramel

Cremiger amerikanischer Käsekuchen mit einer zartschmelzenden, unwiderstehlichen Karamell-Schicht. (A, C, G)

€ 5,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Eisvariationen mit heißen Früchten

Erfrischende Eiscreme-Kreationen, verführerisch übergossen mit fruchtig-heißen Beeren. (G)

€ 7,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Yves' Crème Brûlée

Der edle Abschluss: Feine Vanillecreme mit knackiger Karamellkruste, direkt für dich am Tisch flambiert, serviert mit frischem Obst. (C, G)

€ 8,90

Vegetarisch
Vegetarisch


Erdbeeren mit Vanilleeis

Frische, süße Erdbeeren kombiniert mit zartschmelzendem Vanilleeis – der perfekte fruchtige Abschluss. (G)

€ 6,50




Allergene & Zusatzstoffe

(A) Glutenhaltiges Getreide, (B) Krebstiere, (C) Eier, (D) Fisch, (E) Erdnüsse, (F) Soja, (G) Milch/Laktose, (H) Schalenfrüchte/Nüsse, (I) Sellerie, (J) Senf, (K) Sesam, (L) Schwefeldioxid/Sulfite. (1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoff, (3) mit Antioxidationsmittel.



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