
Speisekarte
Kleinigkeiten
Der perfekte Start: Kleine Köstlichkeiten, um den Appetit zu wecken und den ersten Hunger zu stillen.
Tagessuppe
Unsere hausgemachte Tagessuppe – frage gerne unser Servicepersonal nach der heutigen Kreation.
€ 3,90
Bruscetta
Knusprig geröstetes Weißbrot mit sonnengereiften Tomaten, roten Zwiebeln, frischem Knoblauch und feinem Olivenöl. (A)
€ 5,90
Türmchen Tomate Mozzarella
Frische Tomaten-Mozzarella-Türmchen, verfeinert mit aromatischem Basilikum und Olivenöl. (G)
€ 6,90
Gebackener Camembert
Frische Tomaten-Mozzarella-Türmchen, verfeinert mit aromatischem Basilikum und Olivenöl. (G)
€ 8,90
Frittierte Zwiebeln
Knusprig frittierte Zwiebeln – der perfekte, deftige Snack vorweg. (A)
€ 4,50
Mini Steak
Zartes Schweinerückensteak im frischen Brötchen, verfeinert mit unserer hausgemachten Kräuterbutter und herzhaftem Krautsalat. (A, G, J)
€ 9,90
Mozzarella Sticks
Fünf zartschmelzende, panierte Mozzarella-Sticks, serviert mit einem kleinen Beilagensalat und cremigem Sour-Cream-Dip. (A, C, G)
€ 10,90
Chicken Wings
Sechs saftige Chicken Wings, abgerundet mit einer rauchig-würzigen Barbecue-Sauce und ofenfrischem Baguette. (A, I, J)
€ 11,90
Garnelen Pfännchen
Zarte Garnelen, schonend in aromatischem Knoblauchöl in der Pfanne gebraten, dazu frisches Baguette zum Dippen. (A, B)
€ 14,90
Feine Spargelcremesuppe
Cremig gerührt aus frischem Stangenspargel – der perfekte Frühlingsauftakt. (A, G, I)
€ 5,50
Salate
Knackig, frisch und bunt - unsere Salatvariationen für den leichten Genuss.
Salatteller
Knackiger, bunter Blattsalat mit ofenfrischem Baguette und unserer hausgemachten Kräuterbutter. (A, G, J)
Klein
€ 4,90
Groß
€ 7,90
Salat Twistringen
Reichhaltiger Mix aus knackigem Eisbergsalat, Paprika, Gurke und Tomate, getoppt mit Thunfisch, zartem Kochschinken, Käsewürfeln und Ei. (C, D, G, J, 2, 3)
€ 12,90
Dressing
Sylter Dressing
Essig/ Öl
Salat à la Bine
Frischer Pflück- und Eisbergsalat mit Gurke, Tomate, Paprika, süßen Früchten und würzigen Parmesanspänen, serviert mit Kräuterbutter und Baguette. (A, G, J)
€ 14,90
Caesar Salad
Knackiger Romanasalat in einem cremig-würzigen Knoblauchdressing, verfeinert mit Parmesanspänen, dazu Baguette und Kräuterbutter. (A, C, D, G, J)
€ 13,90
Extras zum Salat
Zartes Schweinefilet
€ 4,90
Saftiges Hähnchenfilet (natur oder in goldbrauner Knusperpanade) (A, C)
€ 5,90
5 gebratene Garnelen (B)
€ 7,90
Würstchen
Bratwurst mit Pommes
Herzhafte Bratwurst vom Grill mit goldgelben, knusprigen Pommes frites. (J)
€ 5,50
Currybratwurst mit Pommes
Deftige Bratwurst, ertränkt in unserer würzigen, leicht pikanten Currysauce, dazu knusprige Pommes. (J, I)
€ 6,50
Mantaplatte
Der absolute Kult-Klassiker: Eine herzhafte Riesen-Currywurst mit knusprigen Pommes und einem dicken Klecks cremiger Mayonnaise. (C, J, I)
€ 7,90
Buschmann Duo
Für den großen Hunger: Eine würzige Krakauer und eine deftige Bratwurst, serviert mit Pommes, frischem Beilagensalat und Currysauce. (J, I, 2, 3)
€ 12,90
Schnitzel & Co.
Echte Klassiker: deftige, ehrliche Küche, die einfach immer schmeckt und satt macht.
Schnitzel Wiener Art
Zartes Schweineschnitzel, goldbraun in der Pfanne gebacken, serviert mit knusprigen Pommes, frischem Beilagensalat und einem Schnitz Zitrone. (A, C)
€ 14,90
Rahmschnitzel
Saftiges Schnitzel unter einer cremigen Champignon-Rahmsauce, dazu servieren wir goldgelbe Kroketten und einen Beilagensalat. (A, C, G)
€ 16,90
Paprikaschnitzel
Zartes Schnitzel mit einer herzhaft-pikanten Paprikasauce (Art "Zigeuner"), begleitet von knusprigen Pommes und Beilagensalat. (A, C, I)
€ 16,90
Schnitzel Holsteiner Art
Deftiges Schnitzel, gekrönt von zwei perfekt gebratenen Spiegeleiern, serviert mit herzhaften Bratkartoffeln und Salatbeilage. (A, C)
€ 19,90
Schnitzel Hollandaise
Knuspriges Schnitzel, überzogen mit feiner Sauce Hollandaise und einem Hauch Sambal für die leichte Schärfe, dazu knackiges Saisongemüse und Kroketten. (A, C, G)
€ 21,90
Jägerschnitzel
Schnitzel mit frischen Champignons und Zwiebeln in der Pfanne geschwenkt, verfeinert mit Kräuterbutter. Dazu gibt es deftige Bratkartoffeln und Salat. (A, C, G)
€ 21,90
Nico's Pfännchen
Drei butterzarte Putenmedaillons, serviert in der rustikalen Gusspfanne auf herzhaften Bratkartoffeln, frischem Saisongemüse und cremiger Sauce Hollandaise. (C, G)
€ 22,90
Burger
Saftig, deftig, gut: Unsere Burger-Kreationen - vom Klassiker bis hin zum Veganer Genuss.
Hamburger
Der Klassiker: Saftiges Rindfleischpatty mit knackigem Salat, Tomate, Gurke und frischen Zwiebeln. (A, K)
€ 5,90
Cheeseburger
Saftiges Rindfleischpatty, überbacken mit zartschmelzendem Käse, abgerundet mit Salat, Tomate, Gurke und frischen Zwiebeln. (A, G, K)
€ 6,90
Double Burger "Klausis Dicker"
Für den Bärenhunger: Doppeltes, saftiges Rindfleischpatty, doppelt Käse, knackiger Salat, Tomate, Gurke und frische Zwiebeln. (A, G, K)
€ 9,50
Chicken Burger
Zartes Hähnchenbrustfilet mit knackigem Salat, frischen Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und unserer pikanten Chili-Mayonnaise. (A, C, K)
€ 12,90
Gemüse Burger
Herzhaftes Gemüsepatty auf frischem Salat, mit Tomaten, roten Zwiebeln und pikanter Chili-Mayonnaise. (A, C, G, K)
€ 11,90
Falafel Burger
Orientalisch gewürztes Kichererbsenpatty auf Pflücksalat, verfeinert mit Tomaten, Gurke, roten Zwiebeln und cremigem Hummus. (A, K)
€ 12,90
Camembert Burger
Ein Traum aus geschmolzenem Camembert, frischem Pflücksalat, roten Zwiebeln und einer süßlich-herben Wildpreiselbeer-Note. (A, G, K)
€ 10,90
Onkel Tom Spezial
Unser Signature-Burger: Ein extra saftiges Rindfleischpatty trifft auf knusprigen Bacon, ein Spiegelei, geschmorte Zwiebeln, pikante Chili-Mayo und frischen Salat. (A, C, G, K, 2, 3)
€ 14,90
Beilagen
Portion Pommes
€ 3,00
Portion Kartoffelspalten
€ 3,50
Portion Süßkartoffelpommes
€ 3,90
Dips und Saucen
Ketchup oder Mayonnaise
€ 0,50
Portion Sauce Hollandaise/ Bernaise
€ 2,50
Portion hausgemachte Kräuterbutter
€ 3,00
Besonderes
Für Feinschmecker: Besondere Highlights und ausgewählte Spezialitäten unseres Küchenchefs.
Curry Gemüse
Knackiges, frisches Gemüse in einer mild-würzigen Kokosmilch-Currysauce, serviert mit duftendem Reis. (I)
€ 12,90
mit Hähnchen
€ 5,90mit Garnelen
€ 7,90Couscous Bowl
Leichte, orientalische Couscous-Bowl mit frischer Tomate, Gurke, fruchtig-süßem Mangochutney und knackigen Edamame. (A, F)
€ 13,90
mit Hähnchen
€ 5,90mit Garnelen
€ 7,90Lachs auf Spinat
Auf den Punkt gebratenes, zartes Lachsfilet auf einem Bett aus frischem Blattspinat, abgerundet mit einer leichten Zitronen-Dill-Sauce und Lyoner Kartoffeln. (D, G)
€ 21,90
Rumpsteak ca. 250g
Das Beste vom Grill: Butterzartes, gut abgehangenes Rumpsteak, punktgenau gegrillt. Serviert mit deftigen Bratkartoffeln, ofenfrischem Baguette, Beilagensalat und hausgemachter Kräuterbutter. (A, G)
€ 28,90
Fingerfood für 2-4 Personen
Die perfekte Snack-Runde: Gebackenes vom Huhn, zartschmelzende Mozzarella-Sticks, warme Fleischbällchen und knusprige Kartoffelchips. Dazu servieren wir Sour Cream, Ketchup, BBQ-Sauce und Baguette. (A, C, G, I, J)
€ 20,00
Platte für 4 Personen
Ein Festmahl zum Teilen: Würzige Krakauer, saftiges Hähnchen, knuspriges Schnitzel, Pommes und frittierte Zwiebeln. Begleitet von einer Salatbeilage, Baguette, Kräuterbutter und verschiedenen Dips. (A, C, G, I, J, 2, 3)
€ 42,50
Klassischer Spargelgenuss (1 Pfund)
Ein Pfund erntefrischer Stangenspargel, serviert mit herzhaften Kartoffeln. Dazu wahlweise unsere cremige Sauce Hollandaise oder hausgemachte zerlassene Butter. (C, G)
€ 17,90
Zweierlei Schinken (roh & gekocht) (2, 3)
€ 5,00Knuspriges Schnitzel oder saftiges Hähnchenbrustfilet (A, C)
€ 6,00Butterzartes Schweinefilet
€ 6,00Für unsere kleinen Gäste
Leckeres für Kids: Die unangefochtenen Lieblingsgerichte, die auch die Kleinsten glücklich machen.
Chicken Nuggets
mit Pommes oder Kroketten (A,C)
€ 4,90
Mini Schnitzel
mit Pommes oder Kroketten (A,C)
€ 6,90
Fischstäbchen
mit Pommes oder Kroketten (A,C,D)
€ 6,90
Dessert
Das Beste kommt zum Schluss: Süße Sünden und hausgemachte Träume zum Dahinschmelzen.
Twistringer Pudding
Unsere traditionelle "Herrenspeise" – der herrlich süße Klassiker zum Abschluss. (G)
€ 3,90
Andres Schokotraum
Ein himmlisches Schokoladendessert für alle, die es richtig schokoladig und süß mögen. (A, C, G, H)
€ 3,90
Cheesecake Caramel
Cremiger amerikanischer Käsekuchen mit einer zartschmelzenden, unwiderstehlichen Karamell-Schicht. (A, C, G)
€ 5,90
Eisvariationen mit heißen Früchten
Erfrischende Eiscreme-Kreationen, verführerisch übergossen mit fruchtig-heißen Beeren. (G)
€ 7,90
Yves' Crème Brûlée
Der edle Abschluss: Feine Vanillecreme mit knackiger Karamellkruste, direkt für dich am Tisch flambiert, serviert mit frischem Obst. (C, G)
€ 8,90
Erdbeeren mit Vanilleeis
Frische, süße Erdbeeren kombiniert mit zartschmelzendem Vanilleeis – der perfekte fruchtige Abschluss. (G)
€ 6,50
Allergene & Zusatzstoffe
(A) Glutenhaltiges Getreide, (B) Krebstiere, (C) Eier, (D) Fisch, (E) Erdnüsse, (F) Soja, (G) Milch/Laktose, (H) Schalenfrüchte/Nüsse, (I) Sellerie, (J) Senf, (K) Sesam, (L) Schwefeldioxid/Sulfite. (1) mit Farbstoff, (2) mit Konservierungsstoff, (3) mit Antioxidationsmittel.